Σιρόπι DIY Nutrient-Dense as an Herbal Health Tonic – Herbal Academy

Αν έπρεπε να διαλέξω μόνο μία κατηγορία βοτάνων για να χρησιμοποιήσω για την υπόλοιπη ζωή μου, θα επέλεγα χωρίς αμφιβολία τα θρεπτικά βότανα. Δεδομένου ότι η καλή διατροφή είναι η βάση της υγείας και της ευεξίας, αυτή η κατηγορία συμμάχων βοτάνων είναι αυτή που χρησιμοποιώ πιο συχνά και πιο γενναιόδωρα στο φυτικό μου ρεπερτόριο. Τα θρεπτικά βότανα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μεμονωμένα ή να συνδυαστούν για να δημιουργήσουν ένα απολαυστικό τονωτικό για την υγεία, όπως αυτό που θα δούμε λίγο αργότερα σε αυτό το άρθρο.

ρίχνοντας βότανα σε μια κατσαρόλα με νερό
pan of health τονωτικά βότανα

Τι είναι τα θρεπτικά βότανα;

Ορισμένα βότανα χρησιμοποιούνται για έναν πολύ συγκεκριμένο σκοπό, όπως τα καρκινικά που χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση των πεπτικών προβλημάτων ή τα νεύρα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να υποστηρίξουν τη χαλάρωση σε τακτική βάση ή κατά τη διάρκεια οξέων περιόδων στρες. Μερικά βότανα λαμβάνονται μόνο για μικρό χρονικό διάστημα, όπως ένα πυρετό για να βοηθήσει στην καταπολέμηση του πυρετού. Άλλα βότανα, όπως τα θρεπτικά βότανα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν από σχεδόν οποιονδήποτε, σχεδόν οποιαδήποτε στιγμή, για συνολική θρέψη και συστηματική υποστήριξη.

Επειδή η διατροφή είναι το θεμέλιο της υγείας, δεν υπάρχει ούτε μία πάθηση που αντιμετωπίζουμε που να μην μπορεί να βελτιωθεί με την καλύτερη θρέψη του σώματός μας. Τα περισσότερα θρεπτικά βότανα είναι γενικά ασφαλή για χρήση από άτομα όλων των ηλικιών, από παιδιά έως ηλικιωμένους. Τα θρεπτικά βότανα μπορούν να χρησιμοποιηθούν βραχυπρόθεσμα για την ενίσχυση της διατροφής, ενώ αντιμετωπίζουμε προβλήματα υγείας που μπορεί να επιβαρύνουν το σώμα μας περισσότερο από το συνηθισμένο. Μπορούν επίσης να ληφθούν μακροπρόθεσμα ως τονωτικό υγείας με τη μορφή ενός σπιτικού συμπληρώματος διατροφής.

Τα θρεπτικά βότανα είναι βότανα που μας βοηθούν διατροφικά μέσω της περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνες και μέταλλα. Τριαντάφυλλα (Τριαντάφυλλο) περιέχει βιταμίνες C, A, B1Β2Β3και K. Elderberries (Sambucus nigra) περιέχουν βιταμίνες Α και C (Chevallier, 2000). Κόκκινο τριφύλλι (Trifolium pratense) περιέχει ασβέστιο, χρώμιο, μαγνήσιο, φώσφορο και κάλιο (Mount Sinai, nd). Αυτά είναι μόνο μερικά παραδείγματα από μια ευρεία και ποικίλη κατηγορία βοτάνων που αξίζει να εξερευνήσετε.

Ένα από τα μόνα πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου όταν χρησιμοποιείτε θρεπτικά βότανα είναι ότι η ισορροπημένη πεπτική λειτουργία είναι το κλειδί για να αποκομίσετε τα μέγιστα οφέλη από τη λήψη τους. Η διαταραχή της πέψης μπορεί να σημαίνει ότι δεν είστε σε θέση να αφομοιώσετε πλήρως τα υπέροχα μέταλλα και βιταμίνες που είναι τόσο άφθονα στα φυτικά θρεπτικά συστατικά και η υποστήριξη της πέψης παράλληλα ή πριν από τη θρεπτική χρήση είναι μερικές φορές κατάλληλη.

χύνοντας τονωτικά για την υγεία βότανα σε τυρόπανο
στραγγίζοντας βότανα για την υγεία τονωτικό

Πώς να χρησιμοποιήσετε τα θρεπτικά βότανα

Οι επιθυμητές ιδιότητες των θρεπτικών βοτάνων εκχυλίζονται εύκολα με διαβροχή σε νερό, είτε με έγχυμα είτε με αφέψημα των μερών του φυτού. Προτιμώ τα παρασκευασμένα βότανα από τα βότανα σε μορφή σκόνης. Η εκχύλιση σε νερό μου επιτρέπει να κρατάω το φυτικό υλικό πολύ πιο κοντά σε ολόκληρη τη μορφή μέχρι να είμαι έτοιμος να το βάλω σε δράση. Ενώ ορισμένα θρεπτικά βότανα είναι διαθέσιμα σε σκόνη και σε κάψουλες ή μείγματα ποτών, σκόνη βότανα αυξάνει την επιφάνεια, γεγονός που επιτρέπει μεγαλύτερη οξείδωση και απώλεια του καλού υλικού.

Μου αρέσει να παρασκευάζω τσάι στο σπίτι και απολαμβάνω το τελετουργικό του. Ωστόσο, ακόμη και για μένα, η ζωή μπορεί να είναι πολύ απασχολημένη για μια καθημερινή παρασκευή. Τα θρεπτικά βότανα προσφέρονται τόσο καλά για την εξαγωγή νερού, που επίσης μεταμορφώνονται πολύ εύκολα και απολαυστικά σε σιρόπια.

Η προσθήκη ζάχαρης λειτουργεί ως συντηρητικό, βοηθώντας το παρασκεύασμά σας να διαρκέσει περισσότερο. Ένα διάλυμα ζάχαρης και νερού ένα προς ένα μπορεί να διαρκέσει έως και ένα μήνα στο ψυγείο. Η ζάχαρη λειτουργεί επίσης ως θαρραλέο, το οποίο μπορεί να χρησιμεύσει για να αυξήσει τη συμμόρφωση με την ημερήσια δόση. Το να μετατρέπεις ένα υδατικό εκχύλισμα σε σιρόπι είναι σαν να μετατρέπεις ένα συμπλήρωμα διατροφής σε κόμμι.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε θρεπτικό βότανο ξεχωριστά, αλλά υπάρχουν μερικά πλεονεκτήματα στη συνδυαστική χρήση τους. Δεδομένου ότι ορισμένα θρεπτικά βότανα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και άλλα υψηλότερα σε μέταλλα, μπορούμε να απολαμβάνουμε ένα ευρύτερο φάσμα διατροφικών πλεονεκτημάτων συνδυάζοντάς τα. Ένας άλλος καλός λόγος για να παίξετε με την ανάμειξη και το ταίριασμα αυτών των συμμάχων βοτάνων είναι οι πολλοί νόστιμοι γευστικοί συνδυασμοί που μπορείτε να δημιουργήσετε όπως οι βαθιές λαχταριστές φρουτώδεις γεύσεις στην παρακάτω συνταγή.

ρίχνοντας μέλι σε σιρόπι

Συνταγή για σιρόπι με θρεπτικά συστατικά

Συστατικά

1-λίτρο νερό
½ φλιτζάνι αποξηραμένα ολόκληρα μούρα (Sambucus nigra ή S. canadensis)
½ φλιτζάνι αποξηραμένα τριαντάφυλλα (Ρόζα spp.)
¼ φλιτζάνι αποξηραμένοι χουρμάδες Medjool
¼ φλιτζάνι αποξηραμένα δαμάσκηνα
1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο τζίντζερ (Zingiber officinale) ρίζωμα
1 κανέλα (Κανέλα Cassia) ραβδί
1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο πορτοκάλι (Citrus sinensis) φλούδα
2 φλιτζάνια κόκκινο τριφύλλι (Trifolium pratense) λουλούδι
2 φλιτζάνια μέλι ή ζάχαρη

Κατευθύνσεις

  • Ψιλοκόψτε και μετρήστε τους αποξηραμένους χουρμάδες και τα δαμάσκηνα. Στη συνέχεια, προσθέστε και τα δύο στην κατσαρόλα σας.
  • Μετρήστε τριανταφυλλιές, σαμπούκους και αποξηραμένο τζίντζερ. Τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα με τα δαμάσκηνα και τους χουρμάδες, μαζί με ένα ξυλάκι κανέλας.
  • Ρίχνουμε 3 φλιτζάνια νερό στην κατσαρόλα, σκεπάζουμε και τοποθετούμε σε μια φωτιά σε χαμηλή φωτιά.
  • Αφήνουμε την κατσαρόλα να σιγοβράσει. Σιγοβράζουμε για μισή ώρα.
  • Μόλις τα αποξηραμένα φρούτα και το τζίντζερ και η κανέλα σιγοβράσουν για μια ώρα, αποσύρουμε από τη φωτιά.
  • Στο ζεστό περιεχόμενο της κατσαρόλας, προσθέστε το κόκκινο τριφύλλι και τη φλούδα πορτοκαλιού.
  • Σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσει για άλλα 20 λεπτά.
  • Χρησιμοποιώντας ένα φίλτρο με λεπτό πλέγμα, φιλτράρετε το υγρό από το φυτικό υλικό, σε ένα γυάλινο βάζο σε μέγεθος τεταρτημόριο ασφαλές για τη θερμότητα. Το φιλτραρισμένο αφέψημα πρέπει να είναι περίπου 2 φλιτζάνια. Εάν καταλήξετε με περισσότερα, απλώς ρίξτε την περίσσεια σε ένα φλιτζάνι τσαγιού και απολαύστε.
  • Ξεπλύνετε την κατσαρόλα σας, προσθέστε το περιεχόμενο του βάζου πίσω στην κατσαρόλα και τοποθετήστε το σε χαμηλή φωτιά.
  • Μετρήστε δύο φλιτζάνια μέλι ή ζάχαρη, προσθέστε τα στην κατσαρόλα και ανακατέψτε απαλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως το γλυκαντικό.
  • Μόλις ενσωματωθεί πλήρως το γλυκαντικό στο υγρό, σβήστε τη φωτιά και αφήστε χρόνο να κρυώσει πριν μεταφέρετε το σιρόπι ξανά στο βάζο για διατήρηση.
  • Βάλτε ετικέτα στο βάζο σας με την ημερομηνία δημιουργίας και το περιεχόμενο του σιροπιού.

Χρησιμοποιώ:

Διατηρήστε το τονωτικό σιρόπι υγείας σας στο ψυγείο. Μια αναλογία ζάχαρης ένα προς ένα, όπως αυτή που δημιουργείται σε αυτή τη συνταγή, θα πρέπει να διατηρείται για περίπου ένα μήνα στο ψυγείο. Μπορείτε να παίξετε με την αναλογία ζάχαρης προς αφέψημα εάν θέλετε το σιρόπι σας να είναι λιγότερο γλυκό, αλλά η μείωση της ποσότητας ζάχαρης στο σιρόπι μπορεί να επηρεάσει τη διάρκεια ζωής. Πάρτε το πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά τονωτικό σας για την υγεία με μια κουταλιά της σούπας έως και 3 φορές την ημέρα για να απολαύσετε τα οφέλη αυτών των θρεπτικών συμμάχων.

Θα μπορείτε να καταλάβετε εάν το σιρόπι σας έχει αρχίσει να χαλάει αν παρατηρήσετε μια ξινή μυρωδιά ή σαν κρασί όταν ανοίγετε το βάζο. Η πίεση μπορεί επίσης να αυξηθεί εάν αρχίσει η ζύμωση, η οποία θα προκαλούσε ένα σκασμό ή σφύριγμα όταν αφαιρεθεί το καπάκι από το βάζο.

πυκνό σε θρεπτικά συστατικά τελικό προϊόν σιρόπι

Το τελικό προϊόν

Η γεύση αυτού του σιροπιού θα είναι βαθιά και πλούσια σε φρουτώδη καλοσύνη. Το τζίντζερ και η κανέλα είναι αρκετά διακριτικά, ώστε το τελικό προϊόν να μην είναι πολύ πικάντικο για τα μικρά παιδιά. Αντίθετα, η προσθήκη αυτών των μπαχαρικών χρησιμεύει για να ολοκληρώσει τις φρουτώδεις γεύσεις. Αυτό λοιπόν είναι υπέροχο για όλη την οικογένεια.

Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα και οι χουρμάδες σε αυτή τη συνταγή προσθέτουν βάθος στη γεύση, λίγη γλυκύτητα και μια επιπλέον διατροφική ώθηση. Τα δαμάσκηνα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α και C, καθώς και σε φυλλικό οξύ, ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο (Mateljan, 2007). Οι χουρμάδες περιέχουν κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο και βιταμίνη Β6 (Υπουργείο Γεωργίας Ηνωμένων Πολιτειών, 2019). Οι φλούδες πορτοκαλιού προσθέτουν μια νότα τάρτας και πικρής, η οποία συμβάλλει στη στρογγυλοποίηση των γεύσεων φρούτων του σιροπιού και φέρνει τη δική τους βιταμίνη C στο μείγμα.

Κλείνοντας,

Τα θρεπτικά βότανα είναι σαν τον φίλο που δεν χρειάζεται να διασκεδάσετε, απόλυτα ικανοποιημένος με το να καθίσετε ενώ διπλώνετε τα ρούχα ή καθαρίζετε την κουζίνα. Δεν χρειάζεται να έχετε κάτι συναρπαστικό για να είναι εκεί για εσάς. Ενώ κάθε θρεπτικό βότανο έχει την ικανότητα να μας προσφέρει υποστήριξη, ένα νόστιμο και θρεπτικό τονωτικό υγείας μπορεί να γίνει συνδυάζοντάς τα. Πλούσιο και απαλό, αυτή είναι μια κατηγορία βοτάνων που αξίζει να γνωρίσετε.

Σιρόπι DIY θρεπτικό-πυκνό ως τονωτικό υγείας με βότανα | Herbal Academy | Τα θρεπτικά βότανα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μεμονωμένα ή συνδυαστικά για να δημιουργήσουν απολαυστικά τονωτικά για την υγεία, όπως αυτό το σιρόπι DIY πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά!

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΚΕΣ ΑΝΑΦΟΡΕΣ

Chevallier, A. (2000). Εγκυκλοπαίδεια βοτανοθεραπείας: Η οριστική αναφορά σε 550 βότανα και θεραπείες για κοινές παθήσεις. Νέα Υόρκη, Νέα Υόρκη: Dorling Kindersley.

Mateljan, G. (2007). Οι πιο υγιεινές τροφές στον κόσμο: Βασικός οδηγός για τον πιο υγιεινό τρόπο διατροφής. Seattle, WA: Ίδρυμα George Mateljan.

Όρος Σινά. (ν). κόκκινο τριφύλλι [Health Library]. Ανακτώνται από https://www.mountsinai.org/health-library/herb/red-clover

Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA). (2019). Χουρμάδες, medjool [Database]. Ανακτώνται από https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168191/nutrients